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山猿

Author:山猿
昔は山男。

今はメタボのおじさんが、愛犬ロックと里山遊びしながら荒れた竹林を開拓します。


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毒草?

みなさん、軽油は消防からの指導で緑のポリタンクに変わったの知ってます?


DSCN2341.jpg


DSCN2342.jpg


オイラのような田舎町でも、いつもの赤や青のポリタンクでは軽油を給油してくれなくなりました。


で、仕方なくホームセンターに買いに行ったら値段が3倍(1,600円)もする。


手痛い出費だが逆らってもどうしようもない。





さて、今日の本題は山の中のおいしそうな野草。

全くのど素人のオイラ。


今日見つけたのは「人参の葉」に似た野草があちらこちらに。

DSCN2309.jpg


とってもおいしそう。


根っこはこんな感じ。


DSCN2313.jpg


これは間違いなく食べれそうだが、図鑑でしらべても良くわかりません。


ただ「毒セリ」に似てるようなのでもう少し様子を見ることに。



で・・・・3週間後。


DSCN2426.jpg


高さ1mぐらいまで伸びて綺麗な白い花が。


やはり毒セリのようです。食べなくてよかった。



どこかに野草博士がいないもんかねぇ~。



他にも今はアザミが沢山。


チクチクした葉っぱだけでなく根も食べれるとか。


ついでに料理してみた。


DSCN2272.jpg



ネットで見ると「サッ」と湯通しすれば葉っぱのトゲトゲはなくなるとのこと。


で・・・・・やってみましたが・・・・・・



見事に失敗。



3分ほど塩を少し入れて茹でたのですが、トゲトゲはなくならず。


少し食べて見ましたが、痛くて食べれたもんじゃなかったです。



5分茹でてもダメでした。もっと茹でななきゃだめなのかなぁ。












コメント

野草レシピ

アザミの若葉をラーメンに入れてすすって、ラーメンともども吐き出したことがあります。

しっかりゆでてしっかり炒めるとチクチクするけど食べられます。

茹でて気にならない人の喉はゴムホースじゃないかと…
2019-05-18 09:14 60ro- #- URL [ 編集 ]

Re: 野草レシピ

やっぱりそうですよね~。

どうやっても食べれない気がします。

調理法が違うのかもしれません。
母も食べれると言っていたので今度聞いてみようと思います。i-278
2019-05-18 12:30 山猿 #- URL [ 編集 ]

もっと小さい内に収穫するべし。

アザミは食べれるけどトゲがしっかりしてくるとそのままはキツイですね。
野草は若芽や葉が食べやすくて良いですよね。
2019-05-19 21:23 きんぴら農園長 #- URL [ 編集 ]

Re: もっと小さい内に収穫するべし。

なんとやっぱり食べれるのですか!?

若葉のころとなると今からでは難しいですかね~。

残念。もっと早く聞いていればよかったです。

来年、再挑戦してみます。i-278

情報ありがとうございます。
2019-05-21 08:15 山猿 #- URL [ 編集 ]

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