今年も良く働きました。
年末はバイト先で31日までお仕事。
里山に帰れないので、現場宿舎のぬか漬けの記事です。
前回仕込んで2週間が経ちました。
基本毎日かき混ぜてます。
結果は・・・・・・
塩辛くて食べれたもんじゃない!!
どうやら塩の分量が多かったようだ。
「ぬかの10%の塩」とあったが、どうやら体積の10%でなく、重量で10%だったようだ。
まぁ糠はいくらでもあるので、さっそく追加して塩分を薄めることに。
なんでも、あぶって入れるといいらしい。
昆布やトウガラシなどを追加しまして、再チャレンジ。
今度こそうまくいくかな。
焚火OK！
テント・BBQセット有
風呂掃除・水張すべてセルフ
薪焚で芯まであったか
宿泊可能（寝袋持参）
