FC2ブログ

プロフィール

山猿

Author:山猿
昔は山男。

今はメタボのおじさんが、愛犬ロックと里山遊びしながら荒れた竹林を開拓します。


最新記事


カテゴリ


最新コメント


月別アーカイブ


カレンダー

04 | 2019/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

御来場者


検索フォーム


ふき

今日はフキを食べてみました。

里山には売るほどあります。

DSCN2263_20190423194058eb7.jpg



近所の方いわく、日陰の柔らかいのは皮を剥かなくても食べれますよとのこと。


そんなフキで梅肉和えを作ってみました。


鍋に入る大きさに切りまして、塩でゴリゴリやったあと、鍋で3~5分ほどグツグツ。

DSCN2266.jpg


DSCN2267.jpg



根元の方から皮を剥いで、だし汁で5分煮込みます。


DSCN2269.jpg



冷ましたら、だし汁ごと冷蔵庫で冷やします。


DSCN2270.jpg


食べる直前に鰹節と梅肉を混ぜて出来上がり。

DSCN2329.jpg



酒のつまみにもいいんじゃない。


ちなに葉っぱは塩ゆでした後、ザクザク切って、ごま油で炒めます。


DSCN2268_201904231941009a8.jpg



DSCN2274.jpg



塩コショウで味を調えたら出来上がり。


これも御飯のお供に最高なんだなぁ。





追伸:サクランボ


サクランボの実が付き始めました。


DSCN2295.jpg


食べごろになったと思えば、いつも鳥たちに先を越されてます。

JOYさんのブログで 房総鴨川 男の週末 がサクランボの網掛けをされていました。

グッドアイデアだと思います。

オイラも真似させていただくことに。

DSCN2381.jpg





今年は少しでもオイラの口に入るかな?









 | ホーム |